Maioneză făcută la blender
0/5
0
- Timp Total 0 h 20min
- Complexitateredusă
- Prepararea în 7 pași
- Imprimărețeta
- AutorReteteCulinareBio
Ingredientele maionezei făcută la blender sunt aceleași ca la maioneza de casă, dar la aceasta folosim un mini aparat electrocasnic, cum este blenderul cu vas. Eu am folosit un blender de mare viteză, dar se poate folosi orice tip de blender, pentru că oricum se folosește la viteză mică, atunci când se mixeaza uleiul pentru a forma maioneza.
Ustensile necesare
ibric
plită
blender
Ingrediente
0 /
6
ingrediente
- 1 gălbenuș de la un ou crud
- 2 gălbenușuri de la ouă fierte
- 1 linguriță de muștar
- 30ml zeamă lămâie (de la aprox. 1/2 lămâie)
- 5g sare (o jumătate linguriță sare)
- 250ml ulei floarea soarelui
Notă ingrediente*
Cantitatea de ingrediente este pentru aproximativ 300g maioneză, însă puteți pune mai mult ulei dacă doriți o cantitate mai mare.
* Se poate folosi si alte tipuri de ulei: ulei de avocado, ulei
* Se poate folosi si alte tipuri de ulei: ulei de avocado, ulei
Preparare
0 /
7 pași
- Se fierb 2 ouă timp de 5-6 minute. Gălbenușurile trebuie să fie tari.
- Le lăsăm să se răcească și le decojim. Tăiem ușor albușul și scoatem gălbenușurile.
- Punem în blender cele 2 gălbenușuri, plus alt gălbenuș crud, zeama de lămâie, muștarul și sarea. Uleiul NU îl adăugăm acum.
- Vom da drumu la blender la viteză mică și vom începe să picurăm uleiul puțin câte puțin.
- Picurăm ulei până terminăm toată cantitatea. Va lua ceva timp.
Lucrăm tot timpul cu blenderul la viteză mică. - Veți observa că după ceva timp maioneza noastră începe să se îngroașe.
- La final maioneza ar trebui să fie atât de groasă încât dacă răsturnați vasul de blender pe o parte, ea trebuie să rămână nemișcată.
