Bucătăria franceză

cornuri croissant

Bucătăria franceză sau bucătăria franțuzească (fr. Cuisine française) reprezintă totalitatea stilurilor culinare dezvoltate de-a lungul timpului pe teritoriul Franței, urmând tradiția locală, dar acceptând și influențe din coloniile fostului Imperiu. Acesta a evoluat de-a lungul secolelor, în urma schimbărilor sociale și politice din țară.

Multe produse agricole, precum brânzeturile, vinul sau diverse preparate din carne, ocupă un loc de excepție în bucătăria franceză, având nenumărate varietăți regionale, care poartă calificativul de produse agricole biologice sau au denumiri protejate sub etichetele: denumire de origine controlată sau indicație geografică protejată.