Prăjitura albiniţa
- Timp Total 2 h 5min
- Complexitatemare
- Prepararea în9 pași
- Imprimărețeta
- AutorReteteCulinareBio
Ustensile necesare
bol
lingură
tel
cratiță
hârtie de copt
tavă de copt
cuptor
plită
mixer
mixer profesional cu bol
Ingrediente foi
0 /
7
ingrediente
- 400g făină
- 1 ou
- 150g zahăr
- 30g unt
- 2 linguri miere
- 3 linguri lapte
- 1 linguriţă bicarbonat de sodiu stins cu suc de lămâie sau oţet
Ingrediente cremă
0 /
6
ingrediente
- 170g unt
- 2 pachete zahăr vanilat
- 150g zahăr brun
- 250ml lapte
- 2 linguri griş
- gem caise
Preparare foi
0 /
4 pași
- Se freaca oul cu zaharul si untul.
- Se adauga mierea cu laptele si se amesteca pe abur pana se ingroasa.
- Se incorporeaza bicarbonatul, faina si se framanta bine aluatul.
- Se imparte in 4 parte si se fac 4 foi care se coc pe dosul tavii la 180 grade.
Preparare cremă
0 /
2 pași
- Se fierbe laptele cu zaharul si grisul.
- Dupa ce s-a racit se amesteca cu untul frecat si vanilia.
Preparare finală - montarea
0 /
3 pași
- Se pune 1/2 din crema pe prima foaie, se pune peste crema a doua foaie care se unge cu gem de caise.
- Peste gem se aseaza alta foaie peste care se pune restul de crema si apoi ultima foie.
- Pe ultima foie se pune o glazura de cacao (se topesc 3 linguri zahar cu 3 linguri apa si 2 linguri cacao).
