Ruladă cu ciuperci
5/5
1
- Timp Total 1 h 30min
- Complexitatemedie
- Prepararea în12 pași
- Imprimărețeta
- AutorReteteCulinareBio
Ustensile necesare
ceașcă
lingură
bol
tavă
Ingrediente aluat
0 /
5
ingrediente
- 1/2 kg făină
- 25g drojdie
- 3 linguri ulei
- 1/2 linguriţa sare
- apă călduţă
Ingrediente umplutură
0 /
8
ingrediente
- 1kg ciuperci
- 2 cepe
- 1 morcov
- 3 linguri ulei
- 3 ouă
- piper
- mărar şi pătrunjel (facultativ ceapa verde 2 buc)
- sare
Preparare aluat
0 /
3 pași
- Se dizolva drojdia cu o ceasca de apa, se adauga uleiul, sare si se toarna totul peste faina pusa intr-un castron.
- Se amesteca bine si se adauga apa pana devine un aluat vartos care se framanta 15 minute.
- Se lasa la crescut 30 minute.
Preparare umplutură
0 /
9 pași
- Se curata si se spala ciupercile, ceapa si morcovul.
- Se toaca ciupercile si ceapa marunt si se pun la calit in 3 linguri ulei.
- Morcovul se rade pe razatoarea mica si se pune peste ceapa si ciuperci.
- Cand a scazut toata zeama se stinge focul si se lasa sa se raceasca.
- Se adauga 3 oua, faina, sare si piper dupa gust, verdeturile tocate si se amesteca bine.
- Se fac 3 foi din aluat se umplu cu ciupeci si se ruleaza.
- Se aseaza ruladele intr-o tava unsa si se dau cu ou pe deasupra.
- Se coc la cuptor 30-40 minute la 180 grade.
- Se acopera cu o folie cand se scot din cuptor pentru a se taia usor feliile.
