Trigoane cu mere
4/5
1
- Timp Total 0 h 35min
- Complexitateredusă
- Prepararea în 13 pași
- Imprimărețeta
- AutorReteteCulinareBio
Aceste trigoane cu mere din foietaj cu unt sunt delicioase și se fac rapid, cu condiția să aveți pregătit deja aluatul franțuzesc sau să vi-l procurați din comerț. Recomand aluat franțuzesc cu unt și nu cu margarină, pentru că știm cu toții că margarina este un aliment nociv pentru sănătatea noastră.
Ustensile necesare
tavă de copt
hârtie de copt
răzătoare
cuțit
linguriță
lingură
cuptor
Ingrediente
0 /
7
ingrediente
- 500g grame de foietaj de casă sau 2 foi din comerț foietaj cu unt
- 600g mere
- 4 linguri zahăr
- 1 linguriță praf scorțișoară
- 1 ou
- 1 linguriță susan (opțional)
- 1 linguriță semințe in (opțional)
Notă ingrediente*
Cantitățile sunt pentru aprox. 12 trigoane cu mere de mărime medie. Semințele de in și susan sunt pentru decor.
Preparare
0 /
13 pași
- Se curăță merele de coajă și cotor și se dau pe răzătoarea mare.
- Se adaugă peste merele rase zahărul și praful de scoțișoară și se amestecă bine cu lingura.
- Se pun merele la călit până mai scade lichidul din fruct. În final practic am obținut aprox. 300g mere călite (incluzând zahărul) din cele 600g mere întregi.
- Se închide focul la mere și se lasă la răcit.
- Se întinde o foaie de foietaj cu unt sau 2 foi mai mici, de aprox. 3-5mm. Dacă folosim foietaj cu unt din comerț, îl putem băga la congelator pentru 10-15min înainte de a-l folosi pentru că e mai ușor de manipulat ulterior.
- Se taie foietajul în pătrate pentru a obține forma de triunghi în final sau dreptunghi pentru a obține formă dreptunghiulară.
- Se pune câte o linguriță de mere călite în mijlocul fiecărui pătrat de foietaj.
- Se iau colțurile opuse la fiecare pătrat pentru a forma trigonul și se lipesc bine marginile pentru a nu ieși conținutul de mere în exterior atunci când se vor coace la cuptor.
- Se pune fiecare trigon într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Se unge fiecare trigon cu un ou bătut pentru ca semințele să se lipească mai bine de trigon, dar și pentru aspect.
- Se presară peste trigoane atât semințele de in, cât și susanul.
- Se preîncălzește cuptorul și se introduce tava cu trigoane la cuptor pentru 15 minute la 180 de grade, în partea de jos a cuptorului.
- După ce și-au mărit volumul și sunt rumenite la suprafață, se scot trigoanele din cuptor și se lasă să se răcească, înainte de a fi servite.
