Mini tarte cu cremă de vanilie și fructe
- Timp Total 2 h 10min
- Complexitateredusă
- Prepararea în 7 pași
- Imprimărețeta
- AutorReteteCulinareBio
Mini tartele cu cremă de vanilie și fructe sunt un desert gustos, pe care îl puteți face în aceeași zi sau puteți pregăti crusta de mini tarte cu o zi înainte. Astfel vă veți concentra doar la crema de vanilie și la ornarea acestor biscuiți de mini tarte. Practic această rețetă este compusă din două părți pe care le puteți urma relativ ușor pentru ca la final să obțineți mini tarte cu cremă de vanilie și fructe:
Pe lângă cele două principale componente, aveți nevoie ca ingredient și de câteva fructe, eventual fructe de pădure (zmeură, coacăze, afine etc) sau căpșuni, dar pot fi și bucăți/felii subțiri de mere crocante sau boabe de strugure de masă.
Cu acest desert de mini tarte, savuros și aspectuos, îi puteți surprinde plăcut și pe cei mai rafinați oaspeți.
Ustensile necesare
Ingrediente
- aluat tarte
- cremă de vanilie naturală
- 100g fructe (căpșuni sau orice fruct de pădure sau boabe de strugure)
Preparare
- Când crema de vanilie naturală este pregătita și rece, o scoateți din frigider și o amestecați puțin cu o lingură sau o spatulă, înainte de a orna mini tartele cu ea.
- Așezați crustele de mini tarte într-o tavă înaltă pe care să o puteți acoperi și care să încapă ulterior în frigider.
- Introduceți crema de vanilie într-un poș sau o pungă de plastic (căreia îi tăiați unul din colțuri) și folosind un dui cu capăt normal sau în stea, dar ceva mai mare, ornați crustele de mini tarte.
- La pasul anterior, dacă nu aveți dui sau poș special pentru prăjituri, nu e nicio problemă: puteți foarte bine folosi o pungă de plastic, mică, de unică folosință, pe care o puneți pe o planșetă de lemn și îi tăiați unul din colțuri, pe unde va trece crema. E posibil doar poșul să vă lipsească, atunci în punga de plastic astfel pregătită, introduceți duiul în interiorul pungii și plasați-l în gaura pe care ați făcut-o. Se poate folosi și o simplă lingură pentru a umple mini tartele, însă este ceva mai estetic să le ornați cu poșul pentru ornat.
- După ce ați umplut mini tartele cu delicioasa cremă de vanilie, adăugați jumătăți de căpșuni sau fructe de pădure, peste cremă. Eu am avut la dispoziție căpșuni și coacăze roșii.
- Tava cu mini tarte se acoperă cu altă tavă sau folie (să nu atingă mini tartele) și se introduce la frigider pentru 3-4 ore, înainte de a fi servite. Astfel crusta de mini tarte va deveni ceva mai moale datorită cremei.
- Mini tartele pot fi păstrate la rece, în frigider pentru 2-3 zile.
