Budincă de orez cu mere
- Timp Total 0 h 55min
- Complexitateredusă
- Prepararea în 13 pași
- Imprimărețeta
- AutorReteteCulinareBio
Ustensile necesare
cuțit
cratiță
plită
lingură
vas yena termorezistent
cuptor
strecurătoare
Ingrediente
0 /
7
ingrediente
- 1 litru lapte
- 200g orez
- 200g zahăr
- 25g unt
- 600g mere
- scorţişoară
- sare
Preparare
0 /
13 pași
- Se spală orezul și se pune puțin la umflat.
- Se pune într-o cratiță 1 litru de apă și se pune pe foc.
- După ce a dat apa în fiert se pune orezul și se lasă 2 minute să fiarbă.
- Se strecoară orezul și se pune la fiert în laptele clocotit (trebuie să clocotească în prealabil).
- Se adaugă 150g zahăr, un vârf cuțit sare și scorțișoara.
- Se curăță merele și se taie felii.
- Se caramelizează 50g de zahăr în baie de apă/bain-marie.
- Se adaugă untul peste zahăr.
- Se unge vasul yena cu unt.
- Se pune câte un strat de orez, un strat de felii de mere, intercalat, repetându-se procedeul până terminăm orezul.
- Se bagă în cuptorul încins și se lasă 30 minute la 180 grade.
- Se scoate din cuptor și se lasă la răcit.
- Se servește rece. Puteți să o puneți la frigider pentru a fi mai răcoroasă.
