Brioşe cu vişine din vişinată şi ciocolată
4.3/5
3
- Timp Total 1 h 5min
- Complexitatemedie
- Prepararea în 10 2 pași
- Imprimărețeta
- AutorReteteCulinareBio
Ustensile necesare
forme brioșe
bol
lingură
mixer
cuptor
tel
Ingrediente 48 brioșe
0 /
9
ingrediente
- 6 ouă
- 12 linguri zahăr
- 8 linguri ulei floarea soarelui
- 8 linguri lapte
- 250g făină
- 1 plic praf de copt sau 1 linguriţă bicarbonatt de sodiu stins în puţină zeamă de lămâie
- 1 praf sare
- 2 pachete zahăr vanilat
- pentru fiecare brioşă 4-5 vişine din vişinată sau vişine proaspete dacă e sezonul lor
Ingrediente glazura
0 /
4
ingrediente
- 100g ciocolată menaj
- 100g zahăr pudră
- 2 linguri apă
- 25g unt
Notă ingrediente*
De preferat zahărul vanilat sa fie cu vanilie naturală din păstaie de vanilie.
Preparare brioșe
0 /
10 pași
- Se separă gălbenușurile de albușuri.
- Se freacă gălbenușurile cu 6 linguri de zahăr cu ajutorul unui tel sau mixer.
- Se adaugă făina amestecată cu bicarbonatul de sodiu stins în puțină lămâie.
- Apoi se adaugă laptele cu uleiul și se amestecă bine.
- Separat, în alt bol sau vas, se bat albușurile spumă cu un praf de sare. Se adaugă treptat restul de zahăr.
- Se incorporează albușurile în aluatul cu gălbenușurile și se amestecă ușor cu o lingură de lemn.
- Se pune câte o lingură din compoziție în forme de brioșe, tapetate bine cu făină sau se folosesc hârtii speciale pentru brioșe.
- Se adaugă cate 4-5 vișine în fiecare formă cu aluat.
- Se bagă în cuptorul încins, la 180 grade, pentru 20-25 minute.
- Se scot brioșele din cuptor și se adaugă câte o linguriță de glazura de mai jos.
Preparare glazură
0 /
2 pași
- Se pune pe foc o cratiță în care se adaugă zahărul pudră și ciocolata.
- Se adaugă deasemenea 2 linguri de apă și untul.
