Fasole boabe făcăluită
5/5
1
- Timp Total 1 h 30min
- Complexitatemedie
- Prepararea în 15 pași
- Imprimărețeta
- AutorReteteCulinareBio
Fasolea făcăluită se mai numește și fasole bătută.
Ustensile necesare
oală
blender
tigaie înaltă
platou
mojar cu pistil
aragaz
cuțit
Ingrediente
0 /
10
ingrediente
- 500g fasole boabe
- 2 morcovi
- 1 păstârnac
- 1 pătrunjel
- 1 ţelină mică
- 3 cepe mari
- 2-3 linguri bulion
- 6 linguri ulei
- mujdei de usturoi
- sare după gust
Preparare
0 /
15 pași
- Fasolea se alege si se spala, dupa care se tine pentru 8-12 ore in apa la umflat.
- Dupa ce fasolea s-a umflat se spala bine. Fasolea se pune pe foc pana fierbe si dupa 10 minute de la primul clocot se arunca prima apa.
- Se procedeaza la fel si cu a doua apa daca doriti.
- Se pregatesc ingredientele: 1buc ceapa se taie marunt, morcovii, pastarnacul, patrunjelul si telina se taie cubulete si se pun in oala cu fasole cand este aproape fiarta.
- Separat, într-o altă tigaie, se pregătește sosul pentru fasole.
- Se pune o tigaie pe foc si se toarna 2-3 linguri de ulei in ea.
- Se stinge uleiul cu sarea.
- Se adauga 2 ceape tocate si se calesc.
- Cand ceapa s-a rumenit (aveti grija sa nu se arda) se adauga bulionul peste ea.
- Se amesteca bine bulionul cu ceapa si se stinge focul.
- Cand fasolea este fiarta bine se scurge apa folosind strecurătoare și se zdrobeste foarte bine cu blenderul sau mixer vertical.
- In fasolea zdrobita se adauga cateva linguri de ulei si se freaca bine cu blenderul/mixerul.
- Se pune dupa gust sare si usturoi zdrobit.
- Se aseaza pe un platou si se pune sosul de ceapa deasupra.
- Se poate servi cu muraturi.
Recomandări
Este un fel de mâncare potrivit în special sezonului rece.
