Salată franţuzească
5/5
2
- Timp Total 1 h 0min
- Complexitatemedie
- Prepararea în 7 pași
- Imprimărețeta
- AutorReteteCulinareBio
Ustensile necesare
tocător de lemn
cuțit
oală
borcane
cuptor
plită
aragaz
hotă
Ingrediente
0 /
12
ingrediente
- 1kg morcov dat pe răzătoare
- 1kg ceapă tăiată solzişor
- 2kg gogonele tăiate fideluţă
- 3kg gogoşari tăiaţi fideluţă
- 1kg conopidă desfăcută în bugheţele
- 1/2kg ţelină dată pe răzătoare
- 300g zahăr
- 300ml oţet
- 700ml apă
- 1 lingură cu vârf de sare pentru murături
- piper boabe
- foi de dafin
Preparare
0 /
7 pași
- Apa, otetul, zaharul, sare, piper, foi de dafin se pun la fiert, apoi se strecoara.
- Solutia rezultata se pune pe foc si se oparesc legumele in ea.
- Ordinea la oparit este: gogosari, morcov si telina, gogonele, conopida si ceapa.
- Dupa fiecare leguma oparita se strecoara solutia.
- Se aseaza in borcane dupa ce se amesteca bine legumele.
- Se toarna solutie in borcane si se capseaza.
- Se bag in cuptorul incins si se stinge cuptorul.
Recomandări
Cind se consuma, se poate amesteca salata dintr-un borcan cu o lingura de mustar dulce frecat cu ulei.
Se poate servi la fripturi, cartofi prajiti, preparate din carne, etc
