Salată de vinete
5/5
1
- Timp Total 1 h 0min
- Complexitatemedie
- Prepararea în 6 pași
- Imprimărețeta
- AutorReteteCulinareBio
Ustensile necesare
cuptor
tocător de lemn
satâr de lemn
strecurătoare
Ingrediente
0 /
4
ingrediente
- 1kg vinete
- 1 pahar ulei
- 1 ceapă
- sare
Preparare
0 /
6 pași
- Se coc vinetele si se curata calde ca sa nu se oxideze (se innegresc).
- Se spala si se scurg bine.
- Se toaca cu un satâr de lemn si se freaca bine cu ulei.
- Se toaca ceapa marunt si se adauga peste vinete.
- Se poate adăuga puțin lapte sau smântână, dacă dorim să le albim.
- Se amesteca bine si se serveste cu rosii sau ardei copti.
Recomandări
Pentru a albi vinetele se pun 2 linguri de lapte.
Daca se doreste ca ceapa sa nu fie iute, dupa ce a fost tocata se pune intr-o strecuratoare si se trece prin apa clocotita.
Se stoarce bine si se adauga in vinete.
