Sărmăluţe cu ciuperci

5/5 1

/ 5. vot(uri)

8
ingrediente
>9
porții
  • Timp Total 2 ore 5min
  • Complexitatemedie
  • Prepararea în 11 pași
  • Imprimărețeta
  • Autor

Ustensile necesare

Ingrediente

0 / 8 ingrediente
  • 1kg ciuperci
  • 250g orez
  • 3-5 cepe
  • 1 sticlă de 1/2 litru sos de legume sau bulion 2-3 linguri
  • 1 sticlă suc de roşii
  • piper
  • sare
  • 60-70 frunze de viţă de vie

Preparare

0 / 11 pași
  1. Se spala ciupercile si se toc marunt.
  2. Se toaca marunt ceapa si se pune la calit cu ciupercile in 4-5 linguri ulei.
  3. Se lasa pana ce scade foarte bine.
  4. Se pune sticla cu sos de legume daca aveti, daca nu se adauga odata cu ceapa un morcov ras pe razatoarea mica iar mai tarziu 2-3 linguri de bulion dizolvat cu apa.
  5. Se alege orezul, se spala si se pune in cratita cu ceapa si ciuperci.
  6. Se pune sare si piper dupa gust si se lasa sa se raceasca.
  7. Se ia umplutura cu lingurita se pune pe foaia de vita de vie, se roteste si se bag capetele sarmalutei inauntru.
  8. Se pot folosi frunze de la saramura si in cazul asta se oparesc cu apa si se spala bine sau se folosesc frunze proaspete oparite in bors.
  9. Se pun frunze intr-o cratita, se aseaza sarmalutele, se acopera tot cu frunze.
  10. Se pune apa si se pun la foc mic timp de 20 minute dupa care se pun sucul de rosii, apa, sare daca mai e nevoie si se bag in cuptor timp de 1 ora la 150-180 grade.
  11. Se servesc calde cu smantana si mămăliguţă.

Valori nutriționale/1 porție:

  • Calorii 846 42%
  • Carbohidrați 133g 48%
  • Grăsimi 30g 38%
  • Saturate 17g 85%
  • Proteine 4,6g 9%
  • Colesterol 78mg 26%
  • Fibre 7,2g 26%
  • Sodiu 79mg 3%
  • Zahăr 48g 8%
Ingrediente:
Metode de gătit folosite:
Rețeta face parte din

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Comentariile sunt verificate conform politicii de confidențialitate.