Tort Joffre
- Timp Total 0 h 50min
- Complexitatemedie
- Prepararea în 8 pași
- Imprimărețeta
- AutorReteteCulinareBio
Ustensile necesare
ibric
formă tort
cuptor
plită
Ingrediente blat
0 /
5
ingrediente
- 8 ouă
- 2 albuşuri
- 40g făină
- 50g cacao
- 8 linguri zahăr
Ingrediente cremă
0 /
5
ingrediente
- 400g unt
- 300g zahăr
- 90g cacao
- 150ml apă
- 2 galbenuşuri
Preparare
0 /
8 pași
- Se bat bine ouale si cele doua albusuri cu zaharul.
- Se adauga faina cu cacao.
- Se unge cu unt o forma de tort de 3kg.
- Se pune compozitia in forma de tort.
- Se baga in cuptorul incins si se tine 30minute la 180grade.
- Separat, se pun, într-un ibric, cacao, apa si zaharul pentru crema si se dau in clocot de cateva ori, apoi se lasa sa se raceasca.
- Se freaca untul spuma si se amesteca cu siropul racit si cu 2 galbenusuri.
- Blatul se taie in doua , se umple cu crema si apoi se imbraca tortul in cremă.
