Ardei şi roşii conservaţi pentru ciorbe şi tocăniţe
5/5 1
- Timp Total1 ore 55min
- Complexitatemedie
- Prepararea în 6 pași
- Imprimărețeta
- AutorReteteCulinareBio
Ustensile necesare
Notă ustensile*
Va trebuie și o oală mare pentru fiert borcanele
Ingrediente
0 / 3
ingrediente
- 8kg roșii
- 4-5kg gogoșari sau ardei grași
- 250g sare neiodata
Preparare
0 / 6 pași
- Se spală roșiile și se toacă cuburi.
- Se curăță ardeii, se spală și se taie cuburi.
- Se pun roșiile cu ardeii, se adaugă sarea și se amestecă.
- Se pune compoziția rezultată in borcane de 400g și se capsează.
- Se fierb borcanele în baie de apă timp de 30min.
- Se pun la loc răcoros, gen cămară. Se pot folosi la ciorbe, tocănițe sau alte mâncăruri.
Recomandări
Se poate pune sare mai putina dar nu eliminati sarea pentru ca riscati sa va fermenteze borcanele. Dupa fierberea borcanelor verificati sa fie capacele bine prinse; trebuie sa fie trase in jos.
