Cârnaţi de casă
5/5
2
- Timp Total 1 h 35min
- Complexitatemedie
- Prepararea în 7 pași
- Imprimărețeta
- AutorReteteCulinareBio
Ustensile necesare
mașină de tocat carne
mojar cu pistil
pâlnie
bol
cântar de bucătărie
Ingrediente
0 /
6
ingrediente
- 1kg carne de porc
- 1/2kg carne de vită
- 1 căpățână usturoi
- ardei iute roșu uscat și mărunțit
- cimbru
- 2-3 metri mațe porc spălate bine și curățate cu dosul cuțitului
Preparare
0 /
7 pași
- Se toacă carnea prin mașina de tocat.
- Se curăță usturoiul și se pisează într-un mojar, cu ajutorul unui pisălog.
- Se amestecă într-un vas mai mare carnea cu usturoi, ardeiul iute, cimbru și sarea după gust.
- Se adaugă câteva linguri de apă și se frământă foarte bine.
- Se umplu mațele cu ajutorul unei pâlnii de cârnați.
- După ce ați format cârnații, îi dăm afară pentru 2 zile, ca să se usuce. Dacă e prea cald afară, atunci la frigider, ideea să fie la loc rece.
- Se consumă fripți la cuptor sau pe grătar.
