Dulceață de ardei iute cu kapia
0/5
0
- Timp Total 1 h 0min
- Complexitateredusă
- Prepararea în 3 pași
- Imprimărețeta
- AutorReteteCulinareBio
Pentru dulceața de ardei iute cu kapia, eu am folosit aproximativ 1kg ardei iute împreună cu kapia și 500g zahăr la aceste cantități. Deci zahărul a fost la jumătatea cantității totale.
Iar eu am folosit o cantitate dublă de kapia față de ardei iute, pentru a nu fi foarte iute dulceața.
Am folosit ardei iute de culoare roșie penru ca dulceața să aib o culoare frumoasa, roșie la final. Dar puteți folosi și ardei verde iute.
Ustensile necesare
Notă ustensile*
Pentru curățarea ardeiului iute ne trebuie niste mănuși pentru a nu ne irita mâinile de la el.
cuțit
planșetă lemn
oală mare
linguriță
robot de bucătărie
blender
Ingrediente
0 /
5
ingrediente
- 330g ardei iute roșu
- 650g (aproximativ cantitate dublă față de ardeiul iute)
- 500g zahăr
- 7g sare
- zeama de la o lămâie
Preparare
0 /
3 pași
- Se curăță ardeii iuți de seminte și
- Se fierbe dulceața de ardei iute cu kapia aproximativ 25-30min, până se îngroașă. Putem face un test rapid cu o farfurie pe care punem o jumătate de linguriță de lichid din dulceață și o lăsăm 5min să se răcească și pe urmă cu un deget dăm prin acea dulceață să vedem dacă dulceața se va întinde sau nu.
- La final sterilizăm 3 borcane de mărime medie. Borcanele și capacele (puse lângă) le punem la cuptor pentru 30min la 120 grade.
Cât încă sunt fierbinți, adăugăm dulceața (și ea poate fi fierbinte) în borcane și strângem bine capacele)
