Pate de ton, versiunea fără lactate
4.7/5
3
- Timp Total 0 h 10min
- Complexitateredusă
- Prepararea în 7 pași
- Imprimărețeta
- AutorReteteCulinareBio
Acest pate de ton este extrem de gustos, ușor de preparat și este preluat parțial din bucătăria portugheză, dar îmbunătățit. El nu include niciun fel de lactate (unt sau lapte), fiind o mâncare ideală în orice perioadă din an, chiar și în zilele de post, atunci când putem mânca pește.
Ustensile necesare
Notă ustensile*
Se poate folosi blender, robot de bucătărie sau mixer vertical, în funcție de ce aveti disponibil.
Puteți folosi și furculița pentru a pasa totul, însă este putin mai dificil să mărunțiți cum trebuie tot amestecul.
Puteți folosi și furculița pentru a pasa totul, însă este putin mai dificil să mărunțiți cum trebuie tot amestecul.
blender
robot de bucătărie
mixer vertical
planșetă lemn
cuțit
storcător citrice
Ingrediente
0 /
10
ingrediente
- 150g ton (din conservă)
- 50ml ulei floarea soarelui
- 3 linguri ulei de măsline
- 5 boboci de capere murate
- 1 ceapă roșie mică
- 1 cățel de usturoi mediu
- 1 linguriță de muștar (dulce)
- 1 vârf de linguriță de oregano uscat
- câteva fire de pătrunjel verde (sau chiar mai puțin, după gust)
- zeama de la o jumătate de lămâie
Notă ingrediente*
Tonul să fie de calitate pentru că va contribui mult la gustul final al preparatului. Eu prefer conserva borcan de sticlă cu ton întreg, ton în ulei (de floarea soarelui).
Deasemenea conserva conține deja sare, deci nu mai este nevoie să folosiți sarea ca ingredient separat.
Deasemenea conserva conține deja sare, deci nu mai este nevoie să folosiți sarea ca ingredient separat.
Preparare
0 /
7 pași
- Se deschide conserva cu ton și se pune într-un blender. De obicei în conserva exista un raport 25% ulei floarea soarelui si 75% ton. Dacă cantitatea de ulei de floarea soarelui din conservă nu ajunge la 50g, atunci mai adăugați putin ulei de floarea soarelui.
- Se adaugă uleiul de măsline (3 linguri).
- Se pregătesc ingredientele, începând cu ceapa și cățelul de usturoi, care se taie mărunt și se adaugă în blender.
- Luăm o jumătate de lămâie și o stoarcem pe un storcător de citrice. Zeama o adăugăm în blender.
- Pătrunjelul verde îl tocăm mărunt pe un platou de lemn și îl punem în blender
- Punem caperele și presărăm puțin oregano în blender.
- Mixăm toate ingredientele în blender, foarte bine, până când totul devine ca o pastă. La nevoie, în funcție de consistența dorită, mai putem pune puțin ulei.
Rețeta video pentru Pate de ton, versiunea fără lactate
Recomandări
Se servește pe felii de pâine, de preferabil integrală sau prăjită.
