Borș pentru acrit ciorbe
5/5
1
- Timp Total 1 h 0min
- Complexitateredusă
- Prepararea în2 pași
- Imprimărețeta
- AutorReteteCulinareBio
Ustensile necesare
ceașcă
lingură de lemn
aragaz
oală mare
Ingrediente
0 /
6
ingrediente
- 1kg tărâţe de grâu
- 2 ceşti mari de mălai
- 3 kg huşte
- 8 litri apă clocotită
- 2-3 crenguţe de vişin cu frunze
- 2 crenguţe de cimbrişor de câmp
Preparare
0 /
10 pași
- Se pune într-o oală mare de inox tărâţa cu mălaiul
- Se toarnă 2kg huşte şi se amestecă bine până ce se umezeşte tărâţa cu mălaiul.
- Dacă nu s-au umezit se mai adaugă puţin borş, dacă aveţi borş, daca nu, atunci apa rece.
- Se pun crenguţele de vişin şi cimbrişor.
- Se toarnă apa clocotită în oală peste tărâţe şi se amestecă bine.
- Se acoperă şi se înfăşoară oală într-o pătură pentru a fermenta.
- După 12 ore se adaugă şi restul de huşte şi iarăşi se amestecă.
- Se gustă după o zi dacă s-a acrit borşul rezultat şi se scurge.
- Se vor păstra huşte pentru următoarea tură de borş.
- Dacă s-a acrit bine, peste huştele rămase se poate turna iarăşi apă clocotită de 1-2 ori.
