Înghețată de afine de pădure, fără lactate sau zahăr
- Timp Total 0 h 15min
- Complexitateredusă
- Prepararea în 9 pași
- Imprimărețeta
- AutorReteteCulinareBio
Afinele de munte/sălbatice (sau de pădure) sunt fructele de pădure cu o cantitate foarte mare de antioxidanți, mai mare și decât afinele de cultură. Ele sunt ceva mai acrișoare decât cele de cultură și au o aromă mai intensă. Ele pot fi folosite în diverse shake-uri sau înghețate, cum este și această minunată înghețată de afine de munte.
Nu am folosit decât afine de pădure, cremă de cocos și miere de albine. Pentru un plus de consistență puteți adăuga o banană sau chiar două.
Ustensile necesare
Notă ustensile*
Pentru mixare se poate folosi un blender sau un mixer vertical.
mixer vertical
blender
bol
Ingrediente
0 /
4
ingrediente
- 400ml cremă de cocos (min. 40% cocos)*
- 400g afine pădure
- 130g miere de albine
- praf de sare
Notă ingrediente*
* Se poate folosi și lapte de cocos cu min 8% cocos, în loc de cremă de cocos, dar consistența va fi mai apoasă. Puteți folosi o banană pentru a obține o cremă de înghețată mai groasă.
Preparare
0 /
9 pași
- Adăugăm crema de cocos în blender.
- Punem afinele de pădure peste crema de cocos.
- Adăugăm un praf de sare.
- Adăugăm sarea.
- Adăugăm mierea de albine în blender.
- Mixăm tot amestecul din blender până obținem o cremă.
- Punem crema de afine într-un vas, la înghețat în congelator pentru minim 2-3 ore.
- Punem amestecul în pahare sau boluri mici de plastic, de preferat porții de 1 persoană. Pe urmă punem crema de mango la congelator și o lăsăm minim 2-3 ore, după care o putem servi.
- Putem servi înghețata de afine de pădure în con de înghețată sau cupe de porțelan/sticlă. Este super delicioasă și sănătoasă. Poftă bună!
