Blat de tort cu nucă
- Timp Total 1 h 30min
- Complexitatemedie
- Prepararea în 11 pași
- Imprimărețeta
- AutorReteteCulinareBio
Ustensile necesare
Notă ustensile*
Puteti folosi mixer sau tel.
bol
mixer
formă tort
platou
cuțit
șpriț pentru ornat
cuptor
Ingrediente
0 /
6
ingrediente
- 4 ouă
- 200g zahăr
- 10 linguri apă
- 200g făină
- 1 praf copt sau un vârf de linguriță de bicarbonat stins în lămâie
- 100g nucă
Preparare
0 /
11 pași
- Se separă gălbenușurile de albușuri.
- Se freacă gălbenușurile cu zahăr până devine o cremă.
- Se adaugă făina.
- Se adaugă bicarbonatul stins în prealabil în puțină lămâie. De fapt puteți pune bicarbonatul într-o gropiță făcută în mijlocul făinii peste care se pune o lingură de lămâie pentru a-l stinge.
- Separat se bat albușurile spumă cu un praf de sare și se incorporează în celălalt vas, unde aveți amestecul de făină și gălbenușuri. Se folosește o lingură pentru a se incorpora ușor.
- Se toarnă într-o formă de tort tapetată sau o cratiță de 3kg.
- Se introduce în cuptorul încins și se lasă aproximativ 35-40 minute.
- Se scoate blatul din cuptor și se lasă să se răcească.
- Blatul se taie pe înălțime în 3 bucăți relativ egale.
- Se insiropează fiecare bucată de blat cu sirop sau zeamă de compot, iar între bucățile de blat se pune o cremă sau frișcă.
- Se ornează cu aceeași cremă sau cu frișcă.
Recomandări
Este bine ca între bucățile de blat să se pună frișcă cu diverse fructe.
