Cornuleţe cu untură
5/5
1
- Timp Total 1 h 0min
- Complexitatemedie
- Prepararea în 16 pași
- Imprimărețeta
- AutorReteteCulinareBio
Ustensile necesare
bol
farfurie
tel
frigider
planșetă lemn
sucitor
hârtie de copt
tavă de copt
cuptor
lingură
Ingrediente
0 /
8
ingrediente
- 1 cană untură de porc
- 1 cană smântână
- 3 linguri zahăr
- 2 plicuri zahăr vanilat ( sau semințele de la jumătate de pastăie de vanilie)
- 1 praf sare
- rahat sau papaya deshidratată (are gust şi arată similar cu rahatul)
- aprox. 500-600g făină
- zahăr pudră
Preparare
0 /
16 pași
- Se freacă untura cu zahărul și vanilia. Se adaugă un praf de sare.
- Se adaugă smântâna și se amestecă foarte bine.
- Se incorporează făina treptat, până se obține un aluat vârtos, astfel: se pune cam o jumătate de cană de făină și se amestecă, după care se adaugă încă o jumătate de cană de făină, se amestecă și tot așa până se termină făina.
- Se frământă bine aluatul.
- După ce aluatul e gata, el se pune la frigider și se lasă aproximativ 5 ore, pentru a se întări.
- Se scoate aluatul din frigider și se întinde pe o planșetă de lemn, cu ajutorul sucitorului, o foaie de aprox. 0,5cm grosime.
- Se taie aluatul în forme de discuri cu ajutorul unei farfurii sau bol cu canturi subțiri.
- Se împarte fiecare formă de disc în 6 părți egale, folosind un cuțit.
- Se pune o bucată de rahat sau papaya deshidratată pe fiecare bucată din disc.
- Se formează cornulețele, rulând aluatul (bucata de disc) de la bază spre vârful formei.
- Se pune hârtie de copt într-o tavă de copt și se așează cornulețele în tavă.
- Se dă cuptorul la 180 grade pentru a se încinge.
- Se introduce tava cu cornulețe în cuptorul încins.
- Se lasă cornulețele în cuptor pentru aprox. 20 minute, la 180 grade.
- Când sunt gata, se scot cornulețele din cuptor.
- Separat, pregătim niște zahăr pudră într-o farfurie și dăm cornulețele calde prin zahărul pudră.
Recomandări
Noi am folosit zahăr brun ecologic, pe care l-am dat prin râşniţa de sare (se poate folosi şi râşniţa de cafea) pentru a obţine zahăr pudră.
