Clătite de post
- Timp Total 0 h 35min
- Complexitateredusă
- Prepararea în 10 pași
- Imprimărețeta
- AutorReteteCulinareBio
O rețetă ușor de făcut pentru cei cărora le plac clătitele (copii, părinți, bunici etc), dar doresc să evitele lactatele. Această rețetă de clătite nu folosește lapte și ou, ci apa minerală carbogazoasă.
Clătitele de post sunt la fel de gustoase ca cele clasice. Aveți nevoie doar de câteva ingrediente: apă minerală carbogazoasă, făină și de puțin praf de copt este nevoie pentru aluat. Mai multe detalii găsiți mai jos.
Ustensile necesare
tigaie
plită
tel
bol
Ingrediente
0 /
5
ingrediente
- 150g făină
- 1 linguriță rasă praf de copt
- 500ml apă minerală carbogazoasă
- praf de sare
- gem/dulceață sau miere de albine
Preparare
0 /
10 pași
- Se pun ingredientele într-un bol și se amestecă totul cu ajutorul unui tel.
- Atenție: se folosește doar apă carbogazoasă, nu plată.
- După ce aluatul s-a omogenziat și a căpătat consistența unei smântâni lichide mai groase, îl lăsăm să se odihnească la temperatura camerei pentru 15-30minute.
- Luăm o tigaie cu suprafata medie sau mai mare, ideal cu suprafață antiaderentă și o punem pe foc.
- Dacă tigaia nu are suprafața antiaderentă, atunci vom folosi un strop de ulei înainte de fiecare clătită. Dacă însă avem la dispoziție o tigaie foarte bună pentru clătite, nu e nevoie de ulei.
- După ce tigaia s-a încins, luăm cu un polonic din aluatul lichid (aprox. 50g din aluat la o tigaie medie) pe care îl turnăm ușor în tigaie, mișcăm tigaia în mai multe direcții până acoperim toată suprafața de contact cu aluatul nostru. Clătita ar trebuie să aibe cam 2-3 mm la final.
- Lăsăm pe fiecare parte aproximativ 2-3 minute sau până când se desprinde ușor clătita de tigaie (verificăm acest lucru, luând tigaia de mâner și mișcând-o ca un tremur ușor). Focul la plită trebuie să fie pe mediu - mediu spre mare.
- Întoarcem clătita cu ajutorul mâinii sau a unei linguri de lemn. Ori pur și simplu folosim propria dexteritate în a arunca clătita în sus și a o întoarce în aer la 180 de grade :).
- Fiecare clătită astfel pregătită se așează pe o farfurie mai mare și se umple cu gemul (sau dulceața) pe care il avem la dispoziție sau cu miere de albine. Eu am folosit dulceață de zmeură.
- După ce ați întins dulceața sau gemul pe clătită, rulați clătita sau o puteți împături în patru, asa cum se vede în imagine.
